◀ Strona 5 z 5
Jak kupować mąkę?
 |
Mąka pszenna, ryżowa, sojowa, Pur Pur... Czym się charakteryzują? Która mąka jest najlepsza do kruchych ciast, a która do naleśników? Jaka mąka jest najzdrowsza?
- Mąka grochowa – otrzymuje się ją ze zmielonego grochu. Nie zawiera glutenu, ma za to dużo przyswajalnego białka. Stanowi doskonały dodatek do wypieków (np. chleba), można ją dodawać do zup (np. grochówki).
- Mąka orzechowa – może to być mąka otrzymywana z orzeszków arachidowych (bogata w białko, wapń, fosfor) albo mąka z orzechów włoskich (zawiera dużo witaminy E i witamin z grupy B). Mąki orzechowe nie zawierają glutenu, dlatego są mogą stanowić składnik diety osób cierpiących na celiakię. Stanowią znakomity dodatek do słodkich wypieków i chleba.
- Mąka migdałowa – jest to mąka, którą otrzymuje się ze zmielonych, surowych migdałów, które są bogatym źródłem witamin E, PP, B1 i B2 oraz cynku i magnezu. Nie zawierają glutenu. Migdały znane są z tego, ze poprawiają stan skóry i regulują pracę mózgu. Mąka migdałowa nadaje się do wypieków (np. ciasteczek), może służyć jako panierka lub posypka do deserów.
- Mąka kasztanowa – kasztany jadalne to doskonały produkt dla osób na diecie. Są dobrze przyswajalne przez ludzki organizm, poleca się je w leczeniu dolegliwości wątroby. Mąka kasztanowa nie zawiera glutenu.
Autor: Serwis JakKupować.pl
Artykuł z dnia: 2011-10-04
Podobne artykuły: | Polecamy: |
